Zum Nussbaum   
Am Nussbaum 3, 
10178 Berlin, Innenstadt 
Telefon. 030) 242 3095

베를린 역사책에 나오는 레스토랑겸 술집. 2차대전 막바지인1943년 건물이 무너지기 전까지 베를린에서 가장 오래된 술집이다. (1571년 건축) 지금의 건물은 1986/87년에 다른 장소로 옮겨 지어진 것으로 예전의 유명한 명성인 '호두나무 술집'의 명맥을 유지하고 있다. 1900년대의 유명 화가인 Heinlich Zille와 Otto Nagel이 이 술집을 자주 찾은 것으로 유명하다. 하우스 맥주집은 아니고 '호두나무 술집'의로서 명소의 의미가 깊다.

Zur letzten Instanz 
Waiserstr. 16-17, 
10179 Berlin, Innenstadt
Telefon 030) 242 5528

'호두나무 술집'과 마찬가지로 베를린에서 오랜된 술집으로 유명하다. 1621년에 세워진 곳으로 2차대전을 겪으며 심하게 손상되었으며, 1961-63년 사이에 보수공사를 하여 지금의 모습을 하고있다. 관광객들뿐만 아니라 문화인, 경제인, 정치인등의 유명인사들이 자주 찾는 곳이다. 200년 전에는 나폴레옹이 들렸던 술집으로 유명하며, 프랑스의 전 대통령인 시라크도 이곳에 들렸다고 전해진다.

Schumacher Alt   
Oststrasse 123, 40210 Düsseldorf
Telefon. 0211) 8289 020

뒤셀도르프에서 꽤 유명한 하우스 맥주인 슈마커 알트. 1838년 마티아스 슈마커에 의해서 시작하여 지금까지 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 구 시가지와는 좀 떨어져 있지만 슈마커 주변에 한국 식당들이 몰려 있으니, 저녁 식사 전이나 후에 가볍게 한번 들려 볼 수 있을 것이다. 물론, 이곳에서 독일식 식사도 가능하다. 안주로는 족발을 추천. (Eisbein: 정확히 돼지 발목 부위) 처음에만 주문을 받고 그 이후에는 술잔이 비워지면 종업원이 묻지도 않고 자동으로 채워진 잔으로 잔을 바꿔준다. 처음에는 낯설지만 익숙해지면 서로 편하다.

Uerige Düsseldorf Altstadt 
Uerige Obergärige
Hausbrauerei GmbH
Bergerstr. 1. 40213 Düsseldorf
Telefon 0211) 8 66 99-0

위리게는 뒤셀도르프에서 슈마커 알트와 함께 오랜 역사와 전통을 자랑한다. 1862년부터 현재의 알트슈타트 베르크 스트라세에 위치한다. 뒤셀도르프의 알트스타트에서 사람들이 많이 북적거리며, 독일의 전통적인 하우스 맥주집을 찾고자 한다면 이곳을 추천한다. 여름에 저녁식사 후, 라이강 산책을 하고 나서 배가 꺼지면 이곳에 들려 맥주 한잔 하는 것도 괜찮을 듯...

ApfelweinWagner
Schweizer Straße 71
60594 Frankfurt am Main
Telefon: 069) 61 25 65

포도주가 아니 사과주로 유명한 프랑크푸르트의 아펠바인 바그너는 1931년 바그너에 의해 탄생하였다. 오후 6시부터 사람들이 몰려 항상 인산인해를 이루며 외국 관광객이나 비지니스 맨들도 자주 찾는다. 천천히 익혀 나오는 스테이크와 그린 소스, 그리고 크라우트자우거가 아펠바인과 함께하는 식사와 안주로 유명하다. 또한 애거슈니첼(돼지고기)도 먹어볼만하다.

Klapper 33 Alt-Sachsenhausen
Klappergasse 33, 60594 Frankfurt am Main
Telefon: 069) 6032 4349

독일 월드컵 취재차 들린 프랑크푸르트 축구팀의 팬클럽 맥주집 클라퍼 33. 대부분 프랑크푸르트 아인트라흐트 팬들이 이곳을 찾으며, 매주 경기가 있는 날이면 새벽까지 손님이 마르지 않는다. 모인 손님들이 모두 축구 광들이라 차붐 뿐만 아니라 차두리에 대해서도 잘 알고 있다. 다른 유명 맥주집에 비해 규모는 작지만 독일 분데스리가 축구 팬클럽이 모이는 술집을 경험하고자 한다면 한번 들려 볼만한 곳이다.

Kulturbrauerei Heidelberg
Leyergasse 6, 69117 Heidelberg
Telefon: 06221) 502980

하이델베르크에서 길을 가던 젊은 여자에게 이곳에서 제일 맛있는 하우스 맥주집을 물었더니 그녀가 알려 준 곳이 바로 '쿨투어브라우어라이 하이델베르크'. 하이델베르크 파스라고 일컬어지는 하이델베르크 하우스 맥주는 독일에서도 전통의 맥주로 알려져 있다. 약 1235부터 시작되었다고 추정되며, 19세기 후반 J.V. von Scheffel에 의해서 현재의 '쿨투어브라우어라이 하이델베르크'라는 명칭이 탄생했다. 한국 여행객들에게 잘 알려진 학사주점인 '붉은 황소'의 모퉁이를 돌아 약 20m 지나면 나타난다. 색깔로 구분할 수 있는 3가지의 하우스 맥주가 있으니 차례로 시음하시길...

Zum roten Ochsen
Familie Spengel
Hauptstraße 217 (Am Karlsplatz) 
69117 Heidelberg
Telefon 06221) 20977

유럽여행 책자에 소개되면서 한국인들에게 가장 잘 알려진 독일 학사주점. "붉은 황소"의 건물은 1703년에 건축되어 호텔과 레스토랑으로 이용되다가 하이델베르크의 대학생들이 자주 찾으면서 대학 학사주점으로 유명해졌다. 놀라운 것은 Spengel 가문이 현재까지 6대째를 이어오면서 이곳을 운영하고 있다는 점이다.

Früh am Dom
Am Hof 12-14,
50667 Köln/Altstadt
Telefon: 0221) 2613211

쾰른에서 가장 큰 맥주집. 다른 맥주집과 달리 여러개의 홀이 있으며, 또한 지하로부터 시작해 여러 층으로 되어 있다. 1904년 패터 요셉 프뤼에 의해서 이곳의 '맥주예술'은 시작되었다. 쾰른의 맥주는 보통 쾰쉬라고 부르는데 이 맥주집은 독일 전통적인 분위기에 맛있는 쾰시를 자랑한다. 또한 다양한 안주거리가 제공된다. 쾰른 성당에서 가까운 곳에 위치하기 때문에 성당 방문 후 한번쯤 들려볼만한 곳이다.

Heller's Brauhaus
Roonstr. 33
50674 Köln / Kwatier Lateng
Telefon 0221) 242545

이 맥주집을 찾는 손님의 대부분이 대학생들이며, 아르바이트생 또한 대부분이 대학생들이다. 이곳의 맥주는 헬레스 쾰쉬라고 불리는데, 무공해의 재료로 만들어진 것으로 유명하다. 4종류의 쾰쉬가 있으며, 4.5도에서 12.5도까지 다양한 알콜 도수가 있다. 오후 6시부터 새벽 3시까지 영업한다.

Päffgen
Friesenstr. 64-66,
50670 Köln/Friesenviertel
Telefon 0221) 135461

9세기부터 라이강 지역에 하우스 맥주가 처음 생겼다고 전해지는데, 이 맥주집은 단지(?) 100년의 역사를 자랑하는 마지막 하우스 쾰쉬라고 할 수 있다. 이곳은 슈바이네 학세라고 하는 돼지 족발 (정확히는 돼지 발목부위)와 자우어크라우트라는 양배추 절임이 유명하다. 독일의 전통적인 안주라고는 할 수 없지만 가장 많이 찾는다고나 할까...

Peters Brauhaus
Mühlengasse 1,
50667 Köln/Altstadt
Telefon 0221) 2573950

한 도시에 유명한 맥주집이 여러개가 있다면 주민들에게는 행복한 일이지만, 여행객들에게는 선택에 있어서 고민거리다. 1544년 "Zum Kranz"라는 이름으로 시작해 지금은 패터스 부라우하우스라고 불린다. 프뤼 암 돔의 맥주집과 마찬가지로 쾰른 성당에서 가까운 곳에 위치한다. 이 곳에서도 쾰쉬의 색다른 맛을 경험할 수 있을 것이다.

Hofbräuhaus München
Platzl 9, 80331 München, Altstadt
Telefon: 089) 2901 360

뮌헨 명소 중의 하나인 호프브로이하우스. 운동장 만한 크기의 맥주 홀에 손님이 꽉 차 있는 모습을 보면 이곳 사람들은 물보다 맥주를 더 많이 마실 것 같다는 생각이 든다. 1589년부터 시작된 호프브로이하우스는 독일 뿐만 아니라 세계의 맥주 애호가들에게 잘 알려져 있다. 처음에는 기본이 1000cc인 생맥주을 마시는 옆자리의 독일 여자들을 보고 기가 죽지만 분위기에 마시다 보면 잘 넘어간다.

Zum Dürnbräu
Dürnbräugasse 2,
80331 München, Altstadt
Telefon: 089) 222 195

독일 전통의 바이어른 레스토랑. 뮌헨에서 오래되면서 가장 바이어른다운 레스토랑과 맥주집을 함께 찾는다면 이곳이 안성맞춤이다. (sehr bayerisch) 발음하기가 힘들지만 구시가지에서 '뒤른브로이'라고 물으면 금방 찾을 수 있다. 추천하는 요리는 내장, 송아지 발, 돼지고기 튀김등...

Stiegl's Brauwelt Brauerei Bier

Brauhausstrasse 9, A- 5020 Salzburg
Telefon: +43 (0)662 8387 1492

오스트리아 찰츠부르크에 위치하며, 1492년부터 시작된 오랜 역사의 맥주 공장. 그 규모 또한 엄청나다. 찰츠부르크 모차르트 생가가 있는 구시가지로부터 약 5-6 Km 떨어진 곳으로 한번 방문해 볼 가치가 있다. 거대한 맥주 공장을 둘러볼 수는 없지만, 스티글 맥주의 역사를 담은 박물관은 견학할 만 하다. 입장료는 성인 9유로로 박물관 견학이 끝나면, 입장료로 스티글 맥주 330 ml 두 잔을 마실 수 있다. 잘츠부르크에서 시간이 남으면 한번 둘러 보시길...